Cem DT-161 Suya Dayanıklı Katlanabilir Termometre

CEM DT-161 IP67 sınıfı su ve toz korumalı, katlanabilir problu profesyonel bir gıda termometresidir. -50°C ila +300°C geniş sıcaklık aralığı, hızlı tepki veren ince prob yapısı, sağlam gövdesi ve okunaklı arka aydınlatmalı ekranı ile gıda saklama, pişirme, servis ve lojistik zincirinde hassas sıcaklık doğrulaması için tasarlanmıştır. Zincir marketlerin alım-kabul süreçlerinden endüstriyel mutfaklara, laboratuvarlardan üretim hatlarına kadar pek çok senaryoda güvenle kullanılır.

IP67 koruması; cihazın toza tamamen dayanıklı ve geçici suya daldırmalara karşı korumalı olduğunu gösterir. Bu sayede yoğun mutfak temposunda sıçramalara, ıslak yüzeylere ve hijyenik temizlik prosedürlerine karşı ekstra dayanıklılık sağlar. Katlanabilir prob mimarisi hem taşımayı kolaylaştırır hem de probun zarar görmesini önler. Kaymaz TPE kaplama, ıslak eldivenle çalışırken bile güvenli tutuş sağlar.

CEM DT-161’i Öne Çıkaran Avantajlar

• Hızlı tepki süresi (0,5–2 sn): İnce paslanmaz prob çekirdek noktada vakit kaybetmeden ölçüm yapar.
• Geniş aralık (-50°C…+300°C): Soğuk zincir, pişirme, kızartma ve şok soğutma dahil tüm süreçleri kapsar.
• IP67 gövde: Toz geçirmez, su sıçramalarına ve kısa süreli daldırmaya dayanıklı yapı.
• HACCP uygulamalarına uygun: Kritik kontrol noktalarında hızlı doğrulama, kayıt ve izlenebilirlik sağlar.
• MAX/MIN/HOLD: Sınır değerlerini görme, değeri dondurma ve trendi takip etme imkânı.
• NTC sensör teknolojisi: Kararlı ve tekrarlanabilir sonuçlar için optimize edilmiş okuma.
• Arka aydınlatmalı LCD: Buharlı tezgâh, fırın önü veya düşük ışıkta net görüntü.
• Uzun pil ömrü (tipik 100 saat): 2 x AAA pille işletim maliyeti düşüktür.
• Otomatik kapanma: Pil tasarrufu için uyku modu.

Kullanım Senaryoları

• Endüstriyel mutfak ve HORECA: Pişirme çekirdek sıcaklığı, sıcak-servis hatları, soğuk tezgâh doğrulamaları.
• Gıda üretimi: Pastörizasyon sonrası iç sıcaklık, şok soğutma kontrolü, depolama kabulleri.
• Perakende ve market zincirleri: Alım-kabul noktalarında ve reyonlarda noktasal ürün sıcaklığı doğrulama.
• Laboratuvar/Ar-Ge: Numune, ham madde veya süreç içi reaksiyon sıcaklığının pratik takibi.
• Ev ve zanaat üretimi: Et, tavuk, balık, şekerleme, peynir altı suyu ve fırın ürünlerinde çekirdek sıcaklığı ölçümü.

Neden IP67 Önemli?

Gıda proseslerinde temizlik olmazsa olmazdır. DT-161’in IP67 gövdesi; toz girişine tam bariyer ve kısa süreli su daldırmalarına karşı koruma sunar. Bu, yüzey temizliği ve sanitasyon işlemleri sırasında, yanlışlıkla sıvı dökülmelerinde ya da buharlı ortamlarda cihazın güvenle çalışmaya devam etmesi anlamına gelir. Ayrıca prob katlanır yapıda olduğundan; operatör cihazı cebinde veya önlükte taşırken probun bükülme, eğilme veya uca darbe alınması riski en aza iner.

Doğru Ölçüm İçin Pratik İpuçları

• Çekirdek nokta: Et ve büyük gıda ürünlerinde en kalın noktaya batırın, kemikten uzak durun.
• Stabilizasyon: Değer sabitlenene kadar 0,5–2 saniye bekleyin; ardından HOLD ile sabitleyin.
• Çok noktalı kontrol: Homojenliği teyit etmek için birden fazla noktadan ölçüm alın.
• Hijyen: Probu her kullanım öncesi/sonrası gıda onaylı dezenfektanla temizleyin; çapraz bulaşmayı önleyin.
• Sıcak/soğuk şok: Prob ucu yüksek ısıdan sonra hemen buzdaki ürüne batırılacaksa ilk okumanın stabil olmasını bekleyin.

Kullanım Adımları

1. Prob kapağını açarak probu katlanmış durumdan çalışma konumuna getiriniz.
2. 2 adet AAA pili yerleştiriniz; ekranın açıldığını kontrol ediniz.
3. Birimi °C/°F olarak seçiniz; arka aydınlatmayı gerekirse aktif ediniz.
4. Probu ürünün çekirdek noktasına batırınız; değer sabitlenince HOLD ile dondurabilirsiniz.
5. MAX/MIN fonksiyonuyla süreçte görülen sınır değerleri inceleyiniz.
6. İş bitiminde probu temizleyip katlayınız; cihazı kapatınız.

HACCP ve Uyum

HACCP sistemlerinde sıcaklık, kritik kontrol noktalarının başında gelir. DT-161; pişirme, soğutma, depolama ve servis aşamalarında hedef sıcaklıkların doğrulanması ve kayıt altına alınması için pratik bir çözümdür. MAX/MIN ve HOLD fonksiyonlarıyla ölçümlerin belgelenmesi kolaylaşır; IP67 koruma sayesinde temizleme ve sanitasyon süreçleri uygulama dışı bırakılmadan sürdürülebilir.

Bakım, Temizlik ve Kalibrasyon Önerileri

• Temizlik: Probu gıda onaylı dezenfektanla silin, ardından durulayıp kurulayın. Ekran ve gövdeyi nemli, tüy bırakmayan bezle temizleyin.
• Kalibrasyon doğrulaması: Buz banyosunda (su+bol buz, 0°C) probu daldırarak 0°C noktasını kontrol edin; kayma varsa not alın.
• Depolama: Cihazı kuru ve serin ortamda, probu katlı konumda saklayın. Uzun süre kullanılmayacaksa pilleri çıkarın.
• Koruma: Probu aşırı kuvvetle eğmeyin; prob uç-beyan hattını bükmeyin.

Teknik Özellikler

Detaylı Performans Açıklamaları

Geniş Sıcaklık Aralığı

-50°C altındaki donuk gıdaların çekirdek sıcaklığı ile +300°C’ye kadar kızgın yağ ölçümleri aynı cihazla yapılabilir. 0,1°C çözünürlük özellikle hassas reçetelerde (ör. şekerleme, peynir altı suyu, sous-vide) ince ayar yapmayı kolaylaştırır. 200°C üzerindeki uygulamalarda 1°C adımlı çözünürlük pratik ve yeterlidir.

NTC Sensör ve Hızlı Problar

NTC sensörler düşük ve orta sıcaklıklarda kararlı ve tekrar edilebilir sonuçlarıyla bilinir. DT-161’in ince prob ucu, ısı transferini hızlandırır; bu da 0,5–2 sn aralığında pratik bir tepki süresi sağlar. İnce uç yapı, üründe gereksiz geniş delik açmayı önler ve sıvı kaybını minimize eder.

IP67 Gövde ve TPE Kaplama

Tozlu üretim ortamlarında veya yoğun buhar bulunan alanlarda IP67 koruma katmanı cihazın elektronik aksamını güvenle korur. Kaymaz TPE yüzey ise ıslak eldivenle dahi güvenli tutuş sunar; elde kayma ve düşme riskini azaltır.

Kalite Kontrol ve Kayıt Disiplini

HACCP planlarında kritik kontrol noktalarının düzenli izlenmesi gerekir. DT-161’in MAX/MIN fonksiyonları, bir proses boyunca görülen uç değerleri hızlıca kontrol etmeyi sağlar. HOLD fonksiyonu; fırın, buhar tüneli veya parlak ışık altında ekranı göz hizasında tutmanın zor olduğu durumlarda değeri dondurarak not almayı kolaylaştırır.

Güvenlik ve Ergonomi

• Isıl güvenlik: Yüksek derecelerde ölçüm yaparken ısıya dayanıklı eldiven kullanınız.
• Kaymaz gövde: TPE kaplama ile tek elle kullanım güvenlidir.
• Katlanabilir prob: Cepte veya önlükte taşımada ucu korur, kırılma riskini düşürür.

Satın Alma Kriterleri

• Doğruluk ve çözünürlük: ±1,0°C (–20…+100°C) doğruluk ve 0,1°C çözünürlük çoğu HACCP senaryosu için idealdir.
• Dayanıklılık: IP67 + TPE gövde uzun ömürlü kullanım sunar.
• Kapsam: –50…+300°C aralığı; soğuk depodan kızartma hatlarına kadar tek cihazla çözüm.
• Maliyet: 2 x AAA ile uzun pil ömrü; işletim gideri düşüktür.

Sık Sorulan Sorular (SSS)

• Yağda ölçüm yapabilir mi? Evet. Kızgın yağda çekirdek sıcaklığı ölçülebilir; probu uzun süre yağ içinde bırakmayınız.
• Fırında bırakılabilir mi? Hayır. Ölçümü yapıp cihazı dışarı alınız; elektronik aksam sürekli fırın içinde bırakılmamalıdır.
• Kalibrasyon nasıl kontrol edilir? Buz banyosunda 0°C doğrulaması yapınız; sapma görürseniz not alıp periyodik bakım yaptırınız.
• Yıkanabilir mi? IP67 gövde sıçramalara ve kısa daldırmalara dayanıklıdır; ancak uzun süreli daldırma ve yüksek basınçlı yıkamadan kaçınınız.
• °C/°F nasıl değişir? Ön panelden ilgili tuş kombinasyonuyla birim değişimi yapılır; ölçüme devam edebilirsiniz.

Sonuç

CEM DT-161, IP67 korumalı gövde, katlanabilir prob, hızlı tepki süresi ve geniş ölçüm aralığıyla gıda güvenliği ve kalite kontrol süreçlerinde aradığınız pratik, dayanıklı ve güvenilir çözümdür. Endüstriyel mutfaklardan laboratuvarlara ve perakende zincirlerine kadar geniş bir kullanım alanında; hijyen, hız ve doğruluğu bir araya getirir. MAX/MIN/HOLD fonksiyonları ve okunaklı ekranı sayesinde kayıt disiplini sağlarken; uzun pil ömrü ve ergonomik gövdesiyle toplam sahip olma maliyetini düşürür.